Lenzburger Landfrauenkuchen

Lenzburger Landfrauenkuchen

Scrollen
Lenzburger Landfrauenkuchen
Fona Verlag AG
Infos
Facts
Karte

Der Lenzburger Landfrauenkuchen aus Mürbeteig mit einer süssen Füllung aus Äpfel und Sultaninen

Zutaten Mürbeteig:

300 g Weissmehl
4 TL Backpulver
200-250 g kalte Butterstückchen
140 g Zucker
3 Eigelbe
2-3 EL geriebene Haselnüsse

Zutaten Füllung:

8 kleine Äpfel
150 g Zucker
3 EL Sultaninen
Mandelblättchen


Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen, die Butterstückchen zufügen, mit Mehl krümelig reiben. Zucker und Eigelbe zugeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen, dann ausrollen und nochmals kühl stellen. Oder den Teig zuerst auf Formgrösse ausrollen, zusätzlich einen etwa 4 cm hohen Rand, in die eingefettete Form legen, 30 Minuten kühl stellen. Die Haselnüsse auf den Teigboden streuen.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen, Scheiben schneiden. Apfelscheiben und Zucker in einer Pfanne erwärmen, bis die Früchte Flüssigkeit abgeben. Sultaninen unterrühren. Abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Apfelmasse auf den Teigboden verteilen, die Mandelblättchen darüber streuen.
Lenzburger Landfrauenkuchen in der Mitte in den Backofen schieben, bei 180 °C rund 30 Minuten backen (Springform 26 cm).

Mehr Aargauer Rezepte lernen Sie im Kochbuch «Landfrauen Küche» des FONA Verlags kennen!

Kontakt

FONA Verlag AG
Aarauerstrasse 25
5600 Lenzburg

+41 (0)62 886 91 81
+41 (0)62 886 91 99

info@fona.ch
www.fona.ch/

Facts & Figures

Ort

Lenzburg

Region

Aarau - Lenzburg

Unsere Tipps für Sie

Restaurant s'Bärli Lenzburg

Entdeckungsfahrt zu den Tieren

Lenzburger Landfrauenkuchen

Badener Chräbeli

Kontakt

Aargau Tourismus
Hintere Vorstadt 5
5000 Aarau

Tel. +41 (0)62 823 00 73
Fax +41 (0)62 823 00 74

info@aargautourismus.ch
www.AargauTourismus.ch

Bürozeiten

Montag bis Freitag
9 - 12 Uhr
13.15 - 17 Uhr

 

Für Medienschaffende

Gerne helfen wir Ihnen bei der Artikel-Recherche mit
Archivmaterial aller Art und der Vermittlung von Kontakten.

Bitte setzen Sie sich über die allgemeinen Kontaktinfos mit uns in Verbindung.

Newsletter

Immer über Angebote und Neuigkeiten informiert sein